LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS

El cuerpo humano necesita energía para poder realizar sus funciones. Esta energía la obtiene a través de los alimentos.
Los alimentos se componen de sustancias que proporcionan energía (hidratos de carbono, grasas y proteínas) y de otras sustancias que no aportan energía (agua, vitaminas y minerales). Estos componentes realizan funciones distintas en el organismo y se encuentran en diferentes proporciones en los alimentos.

- Las grasas y los hidratos de carbono proporcionan energía.
- Las proteínas reparan y forman tejidos nuevos.
- Las vitaminas y los minerales regulan las reacciones del organismo.

Todos los alimentos se han clasificado en 7 grupos según su composición y la función que realizan en el organismo. Estos grupos se han representado en una rueda, “La rueda de los alimentos”.

Grupo 1: Leche y derivados.
Grupo 2: Carne, pecado y huevo.
Grupo 3: Patatas, legumbres y frutos secos.
Grupo 4: Verduras y hortalizas.
Grupo 5: Frutas.
Grupo 6: Pan, pasta, cereales y azúcar.
Grupo 7: Grasas, aceite y mantequilla.

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

Nutrición y alimentación son dos conceptos que se utilizan frecuentemente y a veces se les da el mismo significado. Pero alimentación y nutrición no significan lo mismo. ¿Cuál es la diferencia?

La nutrición es un proceso que ocurre en el interior del organismo mediante el cual se transforman y utilizan todas las sustancias que se han ingerido a través de los alimentos. Esas sustancias son los nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, etc.) que son necesarios y esenciales para el mantenimiento de la vida, reparación de tejidos, establecer mecanismos de defensa eficaces frente a las enfermedades, etc.
La nutrición se realiza de forma involuntaria e inconsciente. Depende de la alimentación.

La alimentación es la forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos que necesita para el mantenimiento de sus funciones. Los alimentos son sustancias naturales que ingeridas y transformadas proporcionan al organismo la materia y energía que éste necesita para vivir.
La alimentación es voluntaria y consciente. Está influenciada por numerosos factores como la educación, la cultura, la religión, etc.

Existen muchas formas de alimentarse pero solo una de nutrirse.

NOTICIAS NUTRITIVAS

Alimentarse bien es un blog sobre alimentación y nutrición que pretende dar a conocer al público en general noticias e informaciones sobre estos temas que resulten útiles y de interés.

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Pues eso, que dentro de poco tendréis noticias nutritivas que espero que os gusten y os sirvan.

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